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店铺想要经营的更好,就要有一定的运营管理技巧和方法,如果只是凭借自己的个人喜好去管理,很难将店铺运营的红火的,布衣侯粥道馆加盟品牌多年来用自己的经营模式不仅自己的品牌取得了成功,更是帮助了很多的加盟商开店成功,今天我们看下它的管理店铺的方法是什么?
一、走动式管理。何为走动式管理呢?可能很多人都不是很清楚。作为布衣侯粥道馆加盟店的店长,每天要深入到餐厅的各个角落,了解菜品、了解员工、与顾客交流、发现问题并解决问题,这些看得见的管理就为走动式管理。在加盟店的运营中,很多创业者都会犯一个错误:不与顾客交流、不品尝自己店铺的产品、不关注食材、不关心服务质量等等,这些都是不利于店铺发展的因素,只有在发现问题的第一时间,处理好问题,才不会影响顾客对店铺的影响。