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布衣侯开发每一款粥膳,都要经过三个程序:
1 、根据滋补之道反复进行配伍试验和营养分析;
2 、反复品尝,定味、定型;
3 、对比分析烹煮、煲仔、沙锅、瓦罐等不同器具生产的结果,确定尽可能满足营业高峰的产业化手段。